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क्रिस्पी सूजी की सब्जी बनाने की विधि – स्वादिष्ट सूजी आलू पकोड़ी बनाने की विधि – हेल्दी रेसिपी – टी टाइम स्नैक रेसिपी



क्रिस्पी सूजी की सब्जी बनाने की विधि - स्वादिष्ट सूजी आलू पकोड़ी बनाने की विधि - हेल्दी रेसिपी - टी टाइम स्नैक रेसिपी

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Recipe By: Serves: 4 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 30 minutes

Recipe Category: Recipes for Kids Recipe Cuisine: Indian

विवरण

क्रिस्पी सूजी की सब्जी बनाने की विधि - स्वादिष्ट सूजी आलू पकोड़ी बनाने की विधि - हेल्दी रेसिपी - टी टाइम स्नैक रेसिपी दीपिका घारे द्वारा

सामग्री

  • 1/2 कप बारिक सूजी
  • 2 मध्यम आकार के उबले आलू
  • 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
  • 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
  • 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हरा धनिया
  • 1 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 चम्मच मक्खन
  • नमक

रेसिपी वीडियो

Crispy Sooji Bites Recipe - Tasty Sooji Aloo Pakora Recipe - Healthy Recipe - Teatime Snack Recipe

विधि

1

एक पैन गरम करें और उसमें सूजी डालें और धीमी आंच पर एक मिनट के लिए चलाएं।

2

पैन में सूजी की तुलना में दोगुनी मात्रा में पानी डालें और इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।

3

अब मक्खन डालें और फिर से इसे अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि पैन की सतह नरम आटा न बन जाए।

4

एक बार हो जाने के बाद, आटा को मिक्सिंग बाउल में निकालें और ठंडा होने दें।

5

अब उबले हुए आलू को कद्दूकस करके, कद्दूकस किया हुआ गाजर, चावल का आटा, कटा हरा धनिया, धनिया-जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, और स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

6

अब 1 टीस्पून तेल लें और मिश्रण में डालें और मिश्रण का नरम आटा गूंथ लें।

7

एक ट्रे या कोई स्टील प्लेट लें और इसे तेल से चिकना करें।

8

अब आटे को प्लेट में रखें और समान रूप से ट्रे की सीमाओं को कवर करें।

9

ट्रे को सेट होने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

10

15 मिनट पूरा होने पर ट्रे को हटा दें और चाकू से काटकर आटे से चौकोर आकार के टुकड़े बना लें।

11

उथले तलने के लिए, एक कड़ाही में तेल गरम करें और गरम होने पर गैस को धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे चौकोर आकार के टुकड़ों को तेल में छोड़ दें और उन्हें तब तक हिलाएँ जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।

12

तेल की अतिरिक्त मात्रा को अवशोषित करने के लिए सुनहरा भूरा सूजी काट लें।

13

हमारे स्वादिष्ट क्रिस्पी सूजी के दाने परोसने के लिए तैयार हैं !!!!


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